САМЫЙ ВКУСНЫЙ МОКРЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ 🍏
Ингредиенты:
✔ 7-8 яблок (если маленького размера, то больше)
✔ 3 яйца
✔ 1 ст саxара
✔ соли (на кончике ножа)
✔ 1 ч.л. корицы + для посыпки яблок
✔ 3/4 ст растительного масла
✔ 1,5 ст. муки
✔ 10 г разрыхлителя
Для покрытия:
✔ 75 г сливочного масла
✔ 1/4 ст саxара
✔ 50 г измельченных ореxов (у меня миндаль, готовлю и с грецкими)
Приготовление:
Температура 180С
1. Очистить и нарезать на небольшие дольки яблоки, посыпать корицей
(мне корица не понравилась, больше ее не буду использовать)
2. Взбить миксером яйца с сахаром (Я взбила отдельно белки с половиной сахара и желтки с оставшейся половиной и две массы перемешала лопаткой)
3. По чуть-чуть вливаем растительное масло, продолжая взбивать. Добавить муку, разрыхлитель, соль и перемешать лопаткой
4. Смазать дно и бока формы (у меня разъёмная) сливочным маслом. Выложить на дно формы яблоки в два слоя. Залить тестом
5. Выпекаем ~ 40 мин при t 180C (зависит от характера духовки, у меня «тихая», я пекла 1 час)
6. Пока пирог печётся готовим заливку: В небольшой кастрюле на маленьком огне нагреваем сливочное масло с сахаром до полного растворения. Добавляем орехи и перемешиваем
7. Готовый пирог покрываем заливкой. Возвращаем пирог в выключенную духовку и оставляем ещё на 30 мин (так было рекомендовано в оригинальном рецепте).
(Я забыла вернуть ее в духовку)
8. Я же заливаю пирог масляно-ореховой смесью за 10 мин до готовности пирога (Вам рекомендую залить пирог за 5 мин до готовности, т.к. моя духовка очень "тихая") и допекаю последние 5-10 мин вместе с заливкой. Орешки успевают подрумяниться, в то же время заливка не высыхает. Получается ооочень вкусно.
Подписывайся на Кулинарные хитрости
Лучшие рецепты только у нас!